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☆Hello,
everyone.♪
☆めがロン-♪ 珈琲-Time♪♪
金沢のご当地グルメ紹介. 〜🎵
– とり野菜みそ♪ –
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北陸新幹線 開通に伴い
今 何かと話題の北陸 古都 金沢
そのゴール〜最終駅の金沢に
今回おすすめのグルメがあり！
加賀百万石 (かがひゃくまんごく)
金沢城公園 (現在天守閣を建築中らしい…)
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いきなりですが、
今 何かと話題の金沢
現在の金沢は、
渋谷のスクランブル交差点状態に
連日 すんごい人・人・人
人で溢れてます
ほとんどが、若い女性です。
(※金沢で金沢の物を売れば儲かる… 。
てな事で、金沢と言うハコを使って『東京の人が東京の人に接客している‼︎」と言うのが実際のほとんどの裏側の現在の現状です！)
地元の人は、ほとんどが場所を提供しているだけです。元々そんなに接客やお喋りがあんまり上手ではない方が多い地域ですから、伝統をしっかり裏でサポートしながらも、表舞台での接客は企業や投資家さんが用意したプロに任せる… 。といった感じ
(確かに北陸新幹線の開通をメドに、商売の感が働く人は、ひがし茶屋街などの観光客のメインな通りなどのイイ場所は、大体買い取るか借りるなどして すべて抑えてます。)
そんな
金沢を訪れた際、
是非、
堪能して頂きたいグルメがあるのです。
ノドグロ?じろ飴?胡桃?きんつば?ふ?あんころ餅?金?笹寿司?加賀棒茶…
それは、
読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられ話題となっている
”とり野菜みそ“です。
(とり野菜みそ鍋)
これが、
一度食べたら
モー ♪♪
美味し過ぎて、美味し過ぎて
箸が 止まらなーいですよ‼︎
最近、その料理の素となるみそが
東京でも、
テレビCMなどでも紹介されるようになったので、今よりも もっともっと
だんだんと身近に入手出来るようになるとは思いますけど…
現時点では、まだ入手が面倒だ。
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とり野菜みそ
「とり野菜みそ」は、大豆と米麹から作る石川県の家庭味噌を基本に香辛料などを混ぜ合わせた調味味噌です。とり野菜みその歴史は古く江戸時代までさかのぼります。
当時の船乗りが過酷な長旅で体を壊してしまうことが多かったため、船上での栄養価の高い食事として考えられたのが「とり野菜みそ」でした。
とり野菜みその「とり」は「鶏」ではなく野菜や栄養を「採る」という意味からきているそうです。
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石川県の名物「とり野菜みそ」テレビで紹介され食べてみたくなった方も多いと思います。
美味しく野菜がたくさん採れるので、とってもヘルシー♡！
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金沢を訪れた際、
湊の方まで 少し足を伸ばし、
金沢市内の専門店で食べるか、
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または、
東京でも「とり野菜みそ」が買えるお店がありますので、そのお店で入手する。
石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語江戸本店」が銀座にあり(東京駅から徒歩３分ほどのところにあり)、そちらで「とり野菜みそ」が販売されていて購入することが出来ます。
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また金沢に行った際に
金沢市内の
スーパーにて購入する方法。
石川県ではどこのスーパーでも
この「とり野菜みそ」は売っているようです。
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通販で購入する方法。
通販サイトで入手出来るようです。
また、東京でもショッピングモールイオンで「とり野菜みそ」が販売されているようですよ（店舗によっては取り扱っていない店舗もあるようですので、事前に確認が必要です）。
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購入出来れば、
自宅でご当地のグルメが
手軽に作ることが出来ます。
鍋にお水を入れて沸騰したら、
このとり野菜みそを入れよく混ぜる、
白菜と鶏肉又は豚肉を入れて一煮立ちしたら完成‼︎
鍋の調理完成例
肉の余分な脂も落ち、とても さっぱりと食べやすいのだ♡！
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この「とり野菜みそ」は、味噌ベースの調味料ですので、鍋以外にも、野菜炒めや豚汁、煮込みうどんやちゃんちゃん焼きなどいろんなレシピに使えるそうです。
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☆めがロン-♪珈琲-Time♪♪
ご当地グルメ「とり野菜みそ」
食べてみそみそ〜♪♪
☆See you !
Megallon〰♪♪