お昼過ぎに、あらい歯科の三上先生からお電話を戴きました。
朝一に息子さんと潮干狩りに行って、お土産だよ！
３キロ以上はあります。
ハマグリ・アサリのてんこ盛りです。
ジムも終えてケツカッチンでパーティー会場へ向かっています。
会場では乾杯ビールとコーラのみで食事系は一切口にしませんでした。
いやっ〆口にしたく無かったのです。
なぜなら…？なぜなら…？
ハマグリ・アサリをどのようにして食べるかそればかりを考えていました。
今日は、男料理の日です。レシピはもう電車の中で完璧に出来上がっています。
赤ワインを２本買って楽しい夕飯タイムです。
三上先生ありがとうございます。
ハマグリだけを取り出してフライパンにオリーブオイルで馴染ます。
カルピスバターを入れてその中にニンニク・生姜のみじん切りを入れる。
きつね色になったらハマグリを入れてフライパンにフタをします。
ハマグリちゃんたちがお口を開けたらその上からバルサミコ酢をフライパンの大きさ分に丸を描くように２週垂らします。それがこれ！
このような感じ☆☆☆
ハマグリが海水エキスと塩分を出しますので・何もしなくてもだしを出してくれる。
後は以前ご紹介を致しました。
冷蔵庫拝借！お母っかさんの余りのぞうりステーキ！
ベリ・ベリ・ベリ・レア！と！
見つけたタテホ・ホタテ！一緒にイタメング～！
このような感じです！
後はこれで仕上げです。
先程のハマグリの汁を残して、パックに入っているお粥。
それを鍋でリゾットです。
満喫です。後はラスト赤ワインでちんたらタイム。
三上先生本当にありがとうございました。
１日一人で楽しめました。