ふつうのほうれん草よりも丈が低くて、ひとまわり
コンパクト。
ナマでサラダにして食べてみたかったのですが、
昨夜ひと晩冷房で冷えた身体を、朝ごはんで温めたかったので、
洗った後さっと茹でてあく抜きをしてからいったん水に放ち、
かつをぶしで取っただし汁の中に、刻んで入れまてみました。
卵でとじて、ボリュームＵｐ！
葉っぱがやわらかいまま、だし汁を吸ってくれて、
しっとりした舌ざわり・・
このところ朝ごはんが苦手な傾向にあった嬢にも
食べ易かったみたいです。
ちょっと貧血気味で肌が弱い嬢に、鉄分補給と
βカロテンの補給、できたかな。
今日も一日、元気に過ごしてほしいです。
ということで、私もそろそろ行動開始。
できればあともう一件、一昨日のＡＦＦＡコンベンションの
タイヨガの更新も早く更新したいのだけれど、
感激の感想を変換する言葉がまだ自分の中で熟成しておらず、
しかしそれを考えてる時間も足りず(*_*;
栄養士として勉強し直したい事、そして自分の身体の内側と
外側を作る事、休まない。
では、行って来ます。