この間の記事でちょっと紹介したバジル🌿
https://ameblo.jp/meg4949/entry-12810110657.html
ちょっと切ってあげないとだなぁーと思ってたので切ってみたんだけど、
ジェノベーゼにするほどの量でもない
どーしよう
ってなりまして、調べました。
それにしても、ハーブの楽しみ方って色々あるんですね
わたしはそれにびっくりしました
まぁわたし元々イタリアン🇮🇹が好きなので料理に使うならバジルが馴染み深いですが。
しかし、この本読んでたら
水蒸気蒸留のやり方書いてあってびっくりしました
水蒸気蒸留って、もう精油しか思い浮かばない人なもんで
えっ！？自分で作れるんっ！？！？
って、テンション爆上がりでした
もう一つの、溶剤蒸溜も良さそうだしね。
ハーブチンキ作りたい
今、セージ育ててるんですよ。
だからぜひとも作りたい
あ、そうそう。
バジルはですね、オイル漬けになりました
熟成中。
このオイル漬けをちょっとだけ使って、
バジルチキンも作ってみた
まじ美味かった。
これを食べたたま様は、
どーーーしてもこのオイルをパンに付けて食べたい！！！！
と、言って
もう深夜だし、お風呂上がりなのに、
セブンまでパン買いに行きました
しかしそもそもバジルチキンてまじ美味いよね
チキン×バジルの組み合わせが最高
だからですね。
来年はもっと増やそうかなって思ってて
だって
水蒸気蒸留とか溶剤蒸溜とか出来るなら、
まだまだ育てたいのいっぱいあるんですけど
とりあえずセージはもっと増やしたいし、
バジルも増やしたい
エスニック料理はわたしあんまり作らないんだけど、
コリアンダーはあった方がいいと、今年思った
ハーブの世界が奥深すぎてハマる
楽しすぎ
絶対、過去世のどこかで、こーゆーことやってた
エジプトの神官かなぁ