♡ブルスケッタ♡
ハーブたくさんのブルスケッタ♪🌱
イタリアの"緑のソース" サルサヴェルデを作って、それを活用したレシピです💛
一緒に作ったカルパッチョにも乗せています♪♪
トマトよりハーブが多めかも？☺️
＜材料＞
フランスパン …… 1 本
トマト ……………… 1 個
サルサヴェルデ … 適量(※カルパッチョにも使ったので下の量全ては使ってません)
（サルサヴェルデ）
ニンニク ……………………… 1 片
アンチョビペースト ……… 4 g
ピクルス ……………………… 20 g
ケッパー ……………………… 大さじ 1
バジル ………………………… 15 g
ワインビネガー …………… 大さじ 1
ベビーリーフ＆ハーブ … 60 g
(ローズマリー・イタリアンパセリ・ルッコラ等好きなものを♡)
オリーブ油 ……………………… 大さじ 3
塩・こしょう …………………… 適量
＜作り方＞
サルサヴェルデ；
ニンニク・ピクルス・ハーブ類・アンチョビをフードプロセッサーに掛け、軽く絞ってからケッパー・ワインビネガー・オリーブ油・コショウと合わせる。
今回使ったハーブはこんな感じ♪↓
１．フランスパンは食べやすい輪切りに切っておく。
２．トマトは荒く刻んで（5 ㎜ 角くらい）サルサベルデと合わせる。（合わせる量は好みですが目安はトマトの半分位の量）
３．①のフランスパンを焼いて②を乗せて出来上がり💕
ニンニクを、パンに塗って焼くことが多いですが、ソースにニンニクを入れているので今回は塗ってません✨
ワインに合うとってもおいしい前菜です(*´꒳`*)