♡カジキのバターカレー♡
＜材料＞
カジキマグロ ………… 3〜4 枚
玉ねぎ ………………… 2 個
ヨーグルト …………… 250 g
トマト水煮缶 ……… 3/4 缶
バター ……………… 40 g
サラダ油 …………… 50 cc
ショウガ …………… 1 片
ニンニク …………… 1 片
唐辛子 ……………… 1 本
塩（ふり塩用）… 小さじ 1
ガランマサラ …… 小さじ 1
合わせスパイス：
コリアンダ・クミン … 各大さじ 1
カルダモン ……………… 小さじ 2
ターメリック・レッドペッパー・塩
………… 各小さじ 1
黒こしょう ……………… 小さじ 1/2
ローリエ ………………… 2 枚
クローブ ………………… 6 粒
＜作り方＞
1． 魚は塩小さじ1 程度をふり20 分位おいたあと、水でさっと洗っておく。
2． ①をヨーグルトに20 分位浸ける。
3． ニンニク・ショウガ・唐辛子はみじん切りにしておく。
4． 玉ねぎもみじん切にしてレンジ600 W 3 分加熱しておく。
5． フライパンにサラダ油を入れて③を香りが出るまで炒めたら④の玉ねぎも加えて茶色になるまで炒める。（約15分)
このくらいの色から
６．⑤にトマト・合わせスパイスを入れ透明な油がにじみ出るまで炒める。
７．⑥に水 100 cc・②を汁ごと入れ15 分～20 分位煮て最後にガランマサラ・バターを入れて味を整えたら出来上がり💕
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♡ピーナッツライス♡
＜材料＞
米 2 合
レッドペッパー ……………… 小さじ1/4
ピーナッツ……………………… 40 g
ターメリック・クミン・塩 … 小さじ1/2
パセリみじん切り ……………… 大さじ 1
レモン汁 …………………………… 大さじ 1
クミンシード（あれば) ……… 小さじ 1
＜作り方＞
1． 普通に米をといで 30 分置き、スパイス、塩を加えやや硬めに焚く。
2． フライパンでクミンシード・ピーナッツを軽く色づく程度炒める。
３．①が炊きあがったら②・パセリのみじん切りを加え仕上げにレモン汁をかけひと混ぜしたら出来上がり💕
以前作ったカジキのカレーとピーナッツライスセットでレシピ投稿しました♪♪💕
🐣こんなに油入れるの？！っていうくらいたっぷりとサラダオイルを入れて、玉ねぎを茶色くなるまでよく炒めること、トマト缶を入れてからもじわっと油が滲み出るまでよく炒めることが大切です！！✨
これをするかしないかで全然おいしさが違うので注意！！☀️
ピーナッツライス、カレーによくあって美味しいのでおすすめです💛
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付け合わせのじゃがいも🥔ときゅうり🥒はまた別途レシピ掲載します❤︎✨