連続モニター企画です。
今回はJA愛知みなみの常春キャベツモニター★
大きな箱に立派な８個のキャベツが・・・！！
お家に８個のキャベツなんて新記録です（笑）
オットの大好きな
ロールキャベツを作らないわけにはいきません★★
○レシピ○
キャベツ１個
合挽肉 150ｇ
卵 １個
パン粉 適量
塩コショウ 適量
デミグラスの缶詰 １缶
トマト １個
オリーブオイル
材料ってとってもシンプルでしょ。
まずまるごとゆでます。
大きなお鍋にお湯を沸騰させてきゃべつまるごとゆでちゃってください。
柔らかくなったら芯を切って
葉を上手にはがしていきます。
水気をきって荒熱が取れたら
ミンチ（ひき肉・卵・パン粉・塩コショウを
粘りがでるまで混ぜておいたもの）を４等分にして
キャベツの葉も４等分ずつ重ねていきます。
そう！１個に1/4のキャベツを使います！！
重ねられたらミンチをまるめておいてキャベツで巻いていきます。
巻き終わりを底にして煮込むから少々崩れてても大丈夫★
出来上がったら鍋においてオリーブオイルで焼き目をつけていきます。
いい色がついたらデミグラスソースとトマトの角切りを加えて
しっかーり煮込んで下さい★★
キャベツがとろとろになったらOK。
歯ぐきで切れるミルフィーユどでかロールキャベツの出来上がり★
キャベツがとにかくあまくてやわらかくってとっても美味しかったです。
キャベツのおいしさを改めて感じました★
常春キャベツの料理レシピ
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