冷凍みかん

冷凍みかんを作った。
スーパーで買ったみかんを冷凍庫で凍らせる。
コツがあるそうで、
①みかんを洗って濡らして凍らせる。
②乾燥して皮がパサパサにならないように、ラップで包むか、ビニールに入れる。
③凍ったものを再度水に濡らして凍らせる。
この２回目の凍らす作業がポイントで、市販の冷凍みかんに近くなるらしい。
④食べる前に解凍し、好みのとけ具合で食べる。

確かにいい出来上がり。
ただ、苦い！味覚障害のせいか。
他の人に食べてもらったら、「絶品」と言われた。
上出来のようだ。
やはり、みかんの味が分からなくなっているんだ。
お菓子のビスコや、フルーツのゼリーも苦く感じる。
抹茶プリンの黒蜜かけも苦かった湜
シュークリームやおはぎは大丈夫だったが、中途半端な甘さや、抹茶のように苦味があるものはダメみたい。
昨日食べたカップのスープパスタの「なすとトマトのパスタ」は美味しかった。
退院したら、アラビアータやヨコイのあんかけスパゲティを食べたい。

早く好きなものを美味しく食べたいなあ。