ブログ｜発酵ノート
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発酵ノート
発酵遊びの備忘録。
こどもメニューレシピは発酵とまごはやさしいを意識して開発中。走り書き的ブログ。
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豆腐とささみのネギ味噌バーグ
老若男女に好まれた大根の塩麹で炊いたん
子供が気に入った甘酒チャイもどき、大人用甘酒ジンジャーチャイ
子供もモグモグモグ、菊芋のきんぴら
発酵ヨーグルトクリームのヘルシーショートケーキ 子供も大好き
こどももモグモグモグ。大根と削り鰹節のサラダ
レンコンと豆腐のミソバーグ、子供もモグモグモグ
里芋の辛くない麻婆豆腐風（豆腐の代わりに里芋）
グルテンフリー 子供も気に入った冬野菜の豆乳クリームシチュー 白味噌入り
すだち塩でいただく大根ステーキ
小豆と松の実の豆乳グラノーラクッキー グルテンフリー
水溶性と不溶性食物繊維が摂れる 五目ごぼう大豆
子供が気に入った！大根ときゅうりとワカメのゴマサラダ
トリヒキと豆腐の生春巻き、白菜のホッとするトロトロ味噌スープ
りんご酵母のグラノーラソフトバー
気づけば発酵4重奏 チキンと野菜の蒸し焼き
”塩キャラメルならぬ、塩甘梅？” の活用法
ズッキーニときゅうりの梅酢爽やかサラダ
梅酵母ピタパン サンド
植物性のウマミの競演、和風ラタトゥイユ
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