買い物に行けず冷蔵庫の中に大したものがなく、ありもので作った簡単パスタソース。たまたま試しで買ってあった乗りものパスタのお陰でこどもが大興奮して食べたメニュー。発酵とは関係ないので番外編。
玉ねぎ一個、人参大一本、にんにく一欠片、をミキサーで細かくする。鍋にオリーブオイルを大さじ1入れて弱火で野菜を蒸し炒め。塩を少々加える。そこに戴きものの焼き豚ハムを角切りに隠し味に加える。じゃがいも2個を角切りにして水に晒した後に加える。蓋をして弱火で20分。全体に柔らかくなったらトマトピューレを大さじ2、コーンを大さじ4加えて、味整えて出来上がり。
パスタは茹でたら形が崩れると思いきや、意外と綺麗に茹で上がって気分アップ。
