いちごのロールケーキ

キメの細かな、本当にふわふわ生地です。
焼き目もきれいに仕上がります。

材料（ 天板１枚分 ）

卵

3個

砂糖

80ｇ

薄力粉

50ｇ

牛乳

大さじ2

バター

10ｇ

いちご

適量

生クリーム

200ｃｃ

①バターは牛乳と合わせて溶かしておく。

②ボウルに卵を入れ、砂糖を数回に分けて入れながら、ぽってりとするまでしっかり混ぜる。

③ふるっておいた薄力粉をいれさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えさっと混ぜる。

④天板に流し、表面をきれいにする。
　200度で10～12分焼く。
　それ以上は絶対に焼かない！

⑤荒熱がとれたら、ホイップした生クリームといちごをいれ巻き込む。
出来上がり♪

コツ・ポイント

卵をしっかりと泡立てると、失敗なくおいしいものが焼けます。