1月7日は「七草」の日です♪
「七草」とは、
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロのことを言います。
七草に食べるものは七草粥だけではなく、地方によって食べられているものが違います。
気候や降雪の関係で七草が摘めない東北地方では、七草粥の代わりに
納豆汁を食べる風習があります。
消化がよく、体が温まる汁物です♪
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高たんぱく質・低脂肪で胃腸にやさしい納豆を使用している納豆汁は
整腸作用や肝臓障害防止にすぐれた料理です。
家庭料理で、各家庭で材料は変わるのですが
今日の給食では↓これらの材料を使用しました。
納豆（すりつぶしたもの）
みそ
いもがら（里芋の茎を乾燥させたもの 芋茎（ずいき）とも呼ばれる）
豆腐
大根
こんにゃく
油揚げ
せり
ねぎ
納豆は納豆屋さんですりつぶしてもらいました。
受け継がれてきた食文化を知り、郷土料理を味わって、
皆に伝えていきましょう♪