先日は食いしん坊の友達と二人
西中洲『La Maison de la Nature Goh』へ。
最初にこれが。
なんだろう？って思ってたら。
19年間定番メニュー
カリフラワーのムースに うに入りコンソメゼリー。
これ絶品！
おかわりしたいくらい♪
本当はこのラインナップだけど
私が苦手食材があるのでかわりにと
チーズ入りのキッシュが
フォアグラのテリーヌに鴨肉節。
鴨肉を1週間干したものを削ったもの。
おもしろい！
ネギのムースの代わりは 鯖の赤かぶ巻。
ほうれん草のリゾットの上に
鮑と椎茸のソテー。
焦がしバターソース。
このソースがキャラメルみたいな香で絶品♪
蕪の下にはオマール海老。
甘夏ソースだったっけな。甘いソース。
佐賀牛。
ソースは黒酢ソース。
玉ねぎのグリルとセロリのソース。
このお肉おいしかった～♪
これ デザートの前のお口直しですって♪
ここに液体窒素に入った薔薇をかけて。
カシスのソルベにチーズ入りバニラアイス。
キャラメルアイスと
ふわふわホワイトチョコのムースみたいのの下に
あずきとかパイ生地みたいのとか。
苺とか。
これおいしかったな～♪
大満足のディナーでした♪
スタッフもすごく気持ちの良い対応で
帰りはシェフがお見送り。
通りも曲がるまで見送ってくださいました。
また行こうっと。