２次会用ウェディングケーキ

久しぶりに力作。。。

弟が結婚式を挙げたので、お祝いの３段ケーキを焼きました。

一番下は、スクエアのチーズケーキ。

２段目・３段目は、スポンジ（ﾌﾟﾚｰﾝ・ｺｺｱ）生デコ。

シンプルだけど、可愛く仕上げました。

弟が言っていた理想のウェディングケーキになってるはずです！

弟夫婦には、サプライズで、

２次会用のウェディングケーキとして、皆さんで食べていただきました。

弟夫婦も、皆さんも喜んで食べてくださったみたいで良かったです

結婚祝

今日は、仲良しの友達グループで、２月産まれの誕生会をしました。

プラス…

その中の１カップルの結婚祝も。
その２人に祝福のケーキです。
ホントに幸せになってほしい大好きな２人です。心を込めて作りました！

バレンタイン☆チョコ

さてさて、今まではバレンタインには

ガトーショコラなどチョコ系のお菓子を作ってましたが

今年は、チョコレートを作ってみました。

真上から撮ったので、よく判りませんが

抹茶・イチゴ・ビター・ジャンドゥーヤなど、層にしてます。

抹茶のチョコは、中に抹茶の生チョコをとじこめました。

真ん中は、レモンケーキにチョコをコーティングしたものです。

それぞれのチョコの底は、チェックや音符などの

可愛い柄を転写シートでつけてます。

そして、こんな感じに可愛く包みました。

HAPPY☆バレンタイン

皆さんの今日が、素敵な一日でありますように・・・

お礼に。。。

今日は、バレンタインですね☆

私の誕生日でもありますが。。。また年をとってしまいました。

さて、そんな今日、お世話になる方々へ。

花屋さんで働く私の後輩に、素敵な花束を、お願いしてます。

大切な人への贈り物だからと、念をおして？きました。

そして、私から、お世話になりましたスイーツ。

その子が、大好きなチーズケーキ。

ベリーでおめかししてみました。

気に入ってくれるといいなぁ。

これをきれいに包んでと・・・。

そして、今日わざわざ休みなのに出てきてくれた、

職場のバイトくんにもチーズケーキでお礼をしました。

みなさん、どうもありがとうございました＾＾

頂き物を使って・・・

しばらく、間があきましたが・・・

私の大切な方のお誕生日を祝うケーキです。

フルーツたっぷりのフレーズ（苺）ムース。

地元でとれた苺と

お誕生日の方から先日頂いていた、”サワーポメロ”

を使ってみました。

あっさりとしたみずみずしい柑橘フルーツです。

鹿児島のご親戚のおうちに毎年なるそうで、
農薬なども全く使われてないそうです。

間に、ブラックベリー、ラズベリー、黒スグリなど５種の

ベリーでつくったジュレをはさみました。
　断面

側面は、ピスタチオ風味のビスキュイ・ジョコンドと

イチゴジャムを交互に重ねたものを並べてます。

　側面

今日、お誕生日を迎えられた方は、

頑張りすぎて、体をこわさないか心配になるくらい・・・

何事にも一生懸命で、責任感も強く、尊敬できる方です。

今年一年も、健康で、楽しい一年になりますように☆

発芽十六雑穀胚芽ブレッド

初のブレッドです。

先輩のお宅へ出産お祝いに行く際のおみやに。

やずやの発芽十六雑穀を混ぜ込んだ胚芽ブレッド。

雑穀の歯ごたえがちょっと良すぎだけど、

風味豊かで、良い感じに仕上がりました。

とにかく、赤ちゃんが可愛くて・・・。

女の子なのですが、たくさん笑ってたくさん泣いてくれました＾＾

夏には、私の弟のお嫁さんが出産の予定です。

もう、本当に楽しみで仕方ないです。

私も自分の宝物に早く逢えるといいな・・・。

Ｗお祝い

私の仲間たちが作った野球チーム。

メンバーも増え、今年は、公式戦で初勝利と、大健闘。

その野球チームの忘年会。

メンバーの結婚祝いと出産祝い、２組のカップルのお祝いもかねて。

私からも、ケーキをプレゼントさせてもらいました＾＾

コレは、先月めでたく男の子が生まれたメンバーカップルに。

チーズケーキをデコレーションして、赤ちゃん顔にしてみました。

赤ちゃんの写メを見せていただいたのですが、

目がクリクリッとして、とっても可愛かったです。

こちらは、今月結婚するメンバーカップルへ。

チョコスポンジに生クリーム。間にも苺をたくさん使ってます。

美男美女カップルで、お付き合いも高校時代からとながく、
お互いを理解しあえる、良い家庭を築いていかれるだろうナと思います。

お２組とも、お幸せに

チームの皆さんも、今年１年お疲れ様でした。

来年も、さらにさらに上を目指して、頑張ってくださいね♪

記念日

11月10日は、父と母の結婚記念日でした。

ケーキを買って帰ろうと思ったら、すっかり忘れて･･･

自分で作ってあげなさいという事かな･･･なんて思いつつ、

スペシャルだけど、シンプルなケーキを。

２段のケーキです。

デコレーションする前って、ドキドキ。

楽しみながら、作らせていただきました。

早くイチゴの季節にならないかなと思いつつ、

今回は、キウイフルーツと、黄桃、みかんをはさみました。

きめの細かいふわふわスポンジに両親も満足してました。

これからもよろしく～♪と、お酒を交わす両親･･･。嬉しい限りです。

父と母、私にとっては、偉大な存在です。

大変な仕事をこなしてきた父、気も利いて何でもできる完璧な母。

でも、それは、努力あっての事なのだと、つい最近気づいた私です。

完璧に見える両親も、迷いながら手探りで、

一生懸命育ててきてくれたのだと、改めて、感謝するこの頃です。

一番大事だと思える人を、一番大切にできますように･･･。

マロンフロマージュ

今回のケーキ、ちょっと遊んでみました。

というのも、差し上げるために作ったチーズケーキ。

だったんですが、渡す機会がなくなり、みなしごに・・・。

冷蔵庫にマロンペーストが残っていたので、

モンブランチーズケーキにしてみました。
間に、ほろ苦い大人なチョコクリームをはさみました。

焼き菓子は、日に日に美味しくなりますね。

このベイクドチーズケーキも焼いて、日を重ねるほどに

生地がなじんで、しっとりなめらかになっていきます。

初めて、ケーキを差し上げる方には、

どうしても、無難な、チーズケーキを選んでしまいます。

・・・そろそろ、違うケーキも作りたいですね。

十三夜

今日は、十三夜ですね。

十五夜よりも少し欠けた月が十三夜。栗を月見団子とともに

お供えしたことから、栗名月とも呼ばれますよね。

めずらしく、和菓子です。

栗餡どら焼き＆お芋を練りこんだお団子。

お月見って感じがしますよね。

可愛くラッピングして、

いつもお世話になっている、会社の先輩・同僚に持って行きました。

どら焼きにあうのは、落ち着いた茶の香りと軽い味わいの番茶。

バターで焼いたお団子には、香ばしい香りが特徴のほうじ茶が、

口の中をさっぱりとさせてくれます。

少し肌寒い秋の夜長を、縁側でお茶をすすりながら、

時間も忘れて、のんびりと過ごすのも気持ちよいですね。