うわっ。こんなところに店があるんだ。
という所にもお店があって、普通にお客さんが来ている。
筑波山方面から、益子に向かった時に、
山の1本道にあったお蕎麦屋さん
。この道通る人がどれくらいいるんだろうか？
と思ったことが・・・。
そう思いながらも、通りすがりの私たちはそのお店で、お蕎麦を食べました。
美味しかったです。
もうどこにあるのか分からないので、二度と行けないと思うけど。
↑つまり、口コミを伝えたくても場所が教えにくいということですね↑
立地条件が悪い時は
「隠れ家的なお店」というネーミングがつきものです（笑）
まず、大事なことは、やはり「声かけ」なのかなと思います。
地道ですが、知り合いの方に「よかったら食べに来てね」と言う。
チラシを作って渡す。
ショップカードを作る時も、
おしゃれさより、【地図】に重点を置いて欲しい。
分かりやすい地図。
それから、せっかく来てくれた人を1回きりで終わらせないためには、
「また来てくださいね～」
のひとことが大事じゃないかなと思います。
「ありがとうございました」
「いかがでしたか」
「良かったら、また来てくださいね」
私はお店の人と話すのが好きなので、こちらから声かけたりしますが（笑）
黙って食べて帰る人も、きっと話しかけられたら嬉しいと思うし、
少しでもお客さんとの距離を縮めることが、リピーターへの近道だと思います
もちろん、定期的な広告も大事ですよ～。（ちょっと宣伝＾＾；）