栃木県には昔から親しまれているレモン牛乳という牛乳（乳飲料）があるそうですね。
果物×牛乳・・・ いちご牛乳、フルーツ牛乳、バナナ・オレは何となく馴染みがあり飲んだこともありますがレモン牛乳は初めて知りました。
暑くなってきて何かと便利に使えるレモン果汁をちょうど買ってきたので、牛乳に入れて飲んでみました。んー？初めての味に、まずくはないけれどちょっと違和感、、、ハチミツなどで甘みを足すべきでしょうか？ でも、慣れるとサッパリ、スッキリ、爽やかに飲めそうです。
牛乳にレモン汁を加えると、レモンの酸によって牛乳のタンパク質が固まり、カルシウムの吸収率がアップするそう。そういえば、カッテージチーズはこうして作りますよね。
レモン牛乳、この夏の新しい飲み物として◡( ╹◡╹ )◡いいかも。