★青山有希さんプロデュース

昨夜コンビニに寄った旦那さんが、あんこブームの私を見越して買ってきてくれました




某番組の美食アカデミーに出ている、『青家』青山有紀さんプロデュースのあんパン


個人的に、あの番組の中での青山さんと吉岡さん(川越シェフじゃないほうの男性)のジャッジは、厳しめでも筋が通ってて好きです



もちっとした生地のパンと中の抹茶クリームが良く合っててとっても美味しかったですよ




朝からガッツリ甘いメニュー食べちゃった…

今日は頑張って動きますっ





お天気が崩れるらしいので、お出掛けされる方は気をつけて行ってきてくださいね～(*^∇^*)


良い一日を

★大善ランチ

今日は久し振りのランチデートでした

…といっても、お相手は姉ですがw




姪や甥がいるとなかなか連れていけそうもない『焼肉 大善』へ行ってきました


いつもは早めの時間に行ってたから気づかなかったけど、13時過ぎるとランチメニューがぐんと少なくなるんですね


いっぱい選ばせてあげたかったのに…
ちょっと残念


でも柔らかいお肉で美味しかった～





子育ての先輩でもある姉には、ジュニアシートの事とかおむつの事とか…チビコのこれからの事で色々質問しちゃいました


相変わらずありがたい存在です

★巨峰コンポート

こんにちは


お義母さん経由でブドウを毎年頂く農園にお礼に伺ったら、更にブドウを頂いてしまったmeetchです



全部で3～4kgくらいあるので、実家や姉にもお裾分けしつつ、1房分はまるっと全部皮を剥いてコンポートにしてみました







ワインと砂糖とレモン汁でさっと煮ただけなのにすっごく美味しくなりますよ



葡萄…1房(種類は何でもOK。たっぷりめがオススメ)

砂糖…60～100g(そのまま食べるなら少なめ。お菓子に使うなら甘めが良いですね)

赤ワイン…200cc

レモン汁…大2




ブドウは皮を剥いて、種が気になる場合は取り出す。
(ストローを刺すと上手に取れます☆)


ブドウ以外の材料を合わせて、強火で1分。アルコールを飛ばす。


ブドウを全部加えて1分煮る。


消毒(熱湯消毒でOK)した密閉容器に移し、一晩冷蔵庫へ




ぶどうジュースに果肉がゴロゴロ入ったような、さっぱり爽やかなコンポートのレシピです


ジャムみたいにこってりしていないのでそのまま食べても美味しいし、ヨーグルトとかに合わせたり凍らせてシャーベットにしても良さそう


ペリエを加えてグレープサイダーにしても良いですね