★ハチクとコシアブラ

おはようございますmeetchです





昨日のお出掛けで

ひいばあちゃまから旬の山菜をいただきました






ハチク(モウセンタケ)は普通の筍より灰汁が少ないから

米ぬかで長時間の灰汁抜きをしなくても美味しく食べられます


コシアブラは私も初めて扱う食材だけど、

ほろ苦くて香りが良いから天麩羅がオススメだそう





昨日の帰り道に焼津港で生桜エビを買ったので

今日の夜は山菜天麩羅＆かきあげにしようかな