林檎のキャラメリゼ

昨日、リンゴをたくさん貰っちゃいました





でも家でリンゴを食べるのは私だけ




しかも、好きなパリッと系ではなくサクッと系のリンゴ





ん～～(´・ω・｀)











あれ作ってみよう





…と思い立って作ったのが、キャラメリゼ



初めて作りましたが、リンゴとキャラメルって合うんですね
美味しい～


バニラアイスと合わせたらもっと美味しくなりそう




キャラメルベース

バター 大1
グラニュー糖 大2
水 小1
ブランデー・バニラビーンズ・シナモン お好みで



グラニュー糖と水をフライパンに入れ、飴状の少し茶色味がつくまで火にかける

にバターを入れ、溶けたらフルーツを入れて中火で少ししんなりするまで焼く
☆ブランデー等はこのタイミングで




バナナとかでも合うかも知れませんね

このソース、生クリームを加えたら生キャラメルソースとしても使えそう