えいっ！

久し振りに(というかやっと)キッチンでの作業が少しずつできるようになり、合間を縫って作り置きメニューを増やしているmeetchです



今回はちょっと変わった食材が手に入ったので、頑張って料理してみました




その食材とは…











えいっ







…いや、さすがにこの形からさばく度胸は無いので切り身からです



お店の方に聞いてみたら、コラーゲンがとっても豊富で煮魚にもフライにも向いてるとのことだったので、今回は煮付けにしてみたんですが…




これ、美味しいっ





カレイとか銀だらみたいな白身のふわっとした魚に良く似てて、臭みも全くなし小骨も少ないのですごく食べやすいです



見た目の怖い魚ほど美味しいってあながち間違ってないのかも知れませんね