よっし！

今日もなかなかやったし
土日は忙しすぎた！

夕方になるまで
オーダーノンストップ

バリスタはひとりやから
ひとりでお客様全員のカフェやら
ドリンクいれるんやけど


これがもーー！





ドキドキ！



煽られて燃えるっ


オーダー並んだら燃えるっ




はい、ドＭです。。笑




KIHACHIのときもそうやった。


フルサービスで
10席近くをひとりで担当するんやけど

それがめちゃくちゃ大変で！

オーダーとって、
ワイン抜栓して、サービスして
お料理提供して
その上でお客様とお話する時間を作って、自分をアピールして
自分のお客様になってもらう。

それを10席ぬかりなく！

そんな中、急がんとあかんし、
回転させなあかんし
めちゃくちゃ煽られるけど


どんどんきて

て思う！
ワクワクする！

そんな時間笑


先輩とふたり
かなりドＭやったからなーw

そして上司はかなりドＳやったからなーw

ぉもしろかったなあ




今日はどんなお客様に出会えるだろう。
今日はどんなお客様のどんなステキな記念日に携われるだろう。
今日はどんなけ喜んでもらえて、どれだけの笑顔もらえるだろう。
って
楽しくて、必死で、わくわくした


やっぱ
いつかゎレストランやりたいなー

レストランに戻りたいなあ
て思う！

レストランサービスはやっぱり
わたしが輝ける場所だと思う
プラスα
バリスタの知識があったらやっぱりカナリ強みだから
今は本当今の仕事をしゃかりき頑張る


少しでも誰かを喜ばせる能力を持てたらっておもうから


サービス語らせたらとまらんからなー

最近聞いてくれる人もおらんからなー

みんな飽きたかな？ww




とにかく
サービス精神は常に忘れない


まずはみじかな人を喜ばせることを
忘れないこと。


大切

繁忙期！

これから
始まりまーす！

うちのお店、12.1月は
大変な時期ですっ

お正月なんて
いつもの祝日の2倍くらいの売上になるからねっ
気合いいれていかんとっっ



この
忙しい時期が終わったら
東京にいこう

おひとりさまでバール巡りする予定

それから
春には海外に旅行いこう

イタリアいく前に一カ所どこかに
一人旅したい


こんなことしてるから
お金たまらんのやけど

やりたいこと、いましか出来んこと
やっときたーい


まあそのために
今はしゃかりき働きますっっ



頑張る頑張る頑張るーー

朝ごはん。

今日は朝からホットケーキを焼きました

久々ホットケーキ

美味しかった



それから選挙いってきたょ
選挙は絶対いかなきゃねー

若者がなめられるのもイヤだしさっ

しっかりせねばー