バリスタとサービスマンと調理師と。

いちよう一通り
経験してきました



調理師学校で
調理師免許をとって、
在学中に
イタリアンレストランをふたつかけもちして
キッチンと
ホールどっちも経験してから


KIHACHIに就職して3年間。
サービスマンとして
バリバリやってきて
優しい上司や先輩、かわゆい後輩たちに見送られて退職


そっから
貯金をはたいて
旅行三昧して
海外を旅して、


しばらくしてから今のお店に入って
バリスタをやり始めて
もお3年になりました。



今のお店に入ってからは
かけもちでダイニングバーではたらいたりワインBARやったり、
いろいろしたなあー！



で、今始めて飲食店ぢゃないお店で
かけもちしてる。

まあ飲食っちゃあ飲食か

でも、始めてなこともあったり
毎日ドキドキだけど
違う世界にいる人に出会えたり
楽しい





そんな経験をしてきて

調理師、料理人とサービスマンって
どうしても相入れないところがあるなあ、って
痛いほど感じてきたんやけど

どちらもの気持ちを経験してきたからいつかその壁をとっぱらえるよな
素敵なお店が出来たり、
なんかその役に立てたらいいなあ、と思うょ

相入れないのは
キッチンも
ホールも
それぞれにポリシーやプライドをもって自分の仕事に真剣にとりくもうとしてるから、やから

それぞれにお客様のことであったり
お店がよくなるようにだったり、
考えてるから、やもんね。



わたしが
尊敬する
サービスマン、新川さんが作るよな
素敵なお店がどんどん増えていけばいいな～

出逢い

なんか
最近出逢いに恵まれてます




失うものもあれば
得るものもあるってことね





夢があるけど
イタリアにいくけど、
それでも
今一緒にいてほしい


支えてくれる人がいてくれたら
もっと、もっと
頑張れるだろうな


って思う




なんせ、
ひとりゎさみしーよー…





ゆきちゃんに、
卓也と別れてから
彼氏おらん
ゆうたらビックリされた！

確かに
自分でも
ビックリした！笑


卓也はその間に7人くらいと付き合ってたのにな(;^ω^A
そして、結婚するのにな…
あやつめ…w





それはともあれ、

出逢いはあるわけで

でも、なんとゆうか…

なわけで…








一歩を踏み出せんのは
もぉ、裏切られるのが怖いから？




かな……

Xmas♪

シーズンですね！

百貨店もカップルたちで盛り上がってきとります





わたしはとゆうと

大人になってからは

ずっとレストランで働いてたために

自らはXmasらしい、Xmasを送ったことがありませんでしたっ

逆に仕事場はめちゃくちゃ忙しい一日だから
もお、自分のことなんて考えられんくらいな感じでした。。w






しかーし！

カフェで働き出してから
早や3年。。
カフェはXmasなんてあんまり関係ないみたいで
暇なのです…



でも、

一昨年は卓也がいたし
去年はホムパしたし


なんだかんだで
送ってきましたが。。








今年わっっっ……







さみしすぎる…….ww











…いいょいいょ

働きまくってやるうぅぅー



気持ち切り替えて頑張りますw