初めてお味噌の仕込みを習ってきました。
なるべくカビが生えないようにできるだけ素手で触らないように、
大豆を潰して
麹と塩を混ぜ混ぜして～
下の娘と参加してきたので、機嫌良く遊んでくれてる間に私一人で仕込んだけど、上の娘なら絶対やりたがったなぁと
もう一度家で仕込んでみようかな。
今まではカビが発生したことなかったらしいのですが、今年は初めてカビが生えた方がいらっしゃったとか
カビ、生えませんように。
秋には美味しいお味噌が味わえますように～。
お味噌もパンも酵母の発酵で美味しくなっていくもの。
どんどん状態が変わっていくのをみるのはとても楽しいです。
イチゴも美味しい季節になってきたので、イチゴ酵母でパンも焼いてみよっ
美味しくなぁれ～✨