おばぉちゃん直伝。ナスの豚バラ巻き。の巻。

今日はぽかぽかー！！
あったかいうちにお散歩かねてちょっと買い物にいこう꒰⌯˃̶ ॣ˟ ˂̶ ॣ⌯꒱♡

よし、行くぞチビー！！！がぶ。



歩きながらかなり前に作ったもののご紹介。
うちのおばぁちゃんがナス送ってくれたときに、これ簡単でおいしいよってわざわざメールしてきてくれたもの。（笑）
おばぉちゃん、文句なしにおいしかったわ！ありがとう！




▽ナスの豚バラ巻きたっぷり薬味のせ

【材料】 二人分
・なす 大きいの2本
・豚バラ 100～150gくらい
・塩コショウ 適量
・片栗粉 適量
・しょうが 適量
・しそ 3枚くらい
・めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ2～3くらい



⑴ナスを縦に四分割に切る。
豚バラ肉を広げて塩コショウをしっかりめにふってナスにまきつける。
片栗粉をかるくまんべんなくまぶす。

⑵フライパンに油を少しひいて前面こんがりするまで焼く。
仕上げにめんつゆを濃縮のまま煮からめる。

⑶しそとしょうがを細切りにしたものをたっぷりのせて出来上がり！

ナスが柔らかくなるように、あらかじめ軽くレンジでチンしてもいいかもしれません♡