夏はまだまだ終わらない
だいぶ涼しくなってきましたが、まだまだ寒暖の差が激しく、やっぱ、夏はゴーヤチャンプルーとビールだな❤️って事で作りました‼️オレ流ですけど…ゴーヤのワタはスプーンでゴリゴリ取って流水に内側を浸しながら、白い汁が出るんでそれを水で流しながらスプーンでこそぐ。1cm幅にだいたい切って、水にさらしておく。焼き豆腐は多めに入れても良い。卵に関しては、別で焼いて、ちょっと大きめの卵そぼろにして後入れした方が存在感が増して、彩りもいい感じになります。味付けはスパムでだいたい塩っ気あるので、最後にだし醤油をピュピュ〜っと全体的にかけて、かつお節パラパラしたらそこは南国パラダイスです。沖縄、行った事ないけど。今年の夏は暑かったなぁ〜冷夏とか言った人、謝罪希望。暑いのが夏だからねぇ