だいぶ涼しくなってきましたが、
まだまだ寒暖の差が激しく、
やっぱ、夏はゴーヤチャンプルーと
ビールだな❤️って事で作りました‼️
オレ流ですけど…
ゴーヤのワタはスプーンでゴリゴリ取って
流水に内側を浸しながら、白い汁が出るんで
それを水で流しながらスプーンでこそぐ。
1cm幅にだいたい切って、水にさらしておく。
焼き豆腐は多めに入れても良い。
卵に関しては、別で焼いて、ちょっと
大きめの卵そぼろにして後入れした方が
存在感が増して、彩りもいい感じになります。
味付けはスパムでだいたい塩っ気あるので、
最後にだし醤油をピュピュ〜っと
全体的にかけて、かつお節パラパラしたら
そこは南国パラダイスです。
沖縄、行った事ないけど。
今年の夏は暑かったなぁ〜
冷夏とか言った人、
謝罪希望。
暑いのが夏だからねぇ