美味しいですよね、東方美人茶。
ウンチクはよく知らないんですけど、台湾料理屋さんでよく注文してました。
（何煎も抽出できるので、長居をして読書する学生に優しいメニュー☆）
（↑激迷惑）
今、TVをみてて、東方美人の作り方みたいなのをやってました。
（＠情熱大陸ですね、多分。）
台湾茶／中国茶の東方美人茶。
緑茶も、烏龍茶も、紅茶も、原料は同じ。
チャノキの葉っぱ。
お茶の木は、日本では、静岡などのあの八十八夜の整然とした風景が呼び起こさせられる。
しかし、向うでは雑草が生い茂り、害虫が盛りだくさん。（マジで）
しかし、そのある害虫が、茶ノ木を荒らすことで、茶葉が甘くなる。
正確には、ある化学物質が発生し、それを揉んでお茶にすると、蜂蜜のような香りが芳醇されるそうです。
つまり、その害虫がいなければ、東方美人茶にならないってことですね。
そこでの茶の栽培者曰く、
「害虫は退治する必要はありません。」
「その害虫を退治する虫などがやってきて、自然がバランスをとってくれるのです。」
「自然によく目を凝らせば、そのとても上手な仕組みがわかり、その恩恵を受けられるんですね」
「害虫・益虫というのは、人間がつけたもので、害虫でさえもその何らかの必要によって発生している。」
まさに、その自然のシステムの恩恵の1つが、東方美人茶な訳だということで、番組が締められてました。
う～ん。なるほど。
ま、いい事いって、優等生的になるのは嫌なんですけど。
先日は、「ロハス」について、文句（汗）を言いました。
「リサイクル」という流行にも、周知の通り嘘があるとか。（ってか、知らない人が多いことが問題というか……／毒舌）
決して、環境破壊が無いとは思ってません。
まぁ誰も自分にゃ聞いちゃいないと思いますがね（へっ）
なので、学ぶところが多いなと思って、メモ代わりにブログりました（間違った日本語）
思い出すのは、『わら一本の革命』ですよね。
↓
- 福岡 正信
- 自然農法 わら一本の革命
ずーーーっと前に、図書館で読んだ記憶があります。
まぁ、先の茶栽培者の言が禅問答のようだと感じられるかもしれませんが。
上の本も、宗教的な次元の雰囲気もあります。
まぁ、宗教って、新興宗教とか諸々の事件でイメージ悪いですけど。
そういう意味でなく。
要は、全く農地に手を加えないっていう方法を訴えている方です。
無農薬はもちろん。
非雑草駆除。
無耕作、無肥料。本当に何にもしないわけです。
ただ、現在の環境バランスが既に崩れていて、「自然」でないので、それが戻るまでは、何かするみたいですが。
基本的には、本当に何もしない。
種まきだけです。
そんな方法。
色々批判もあるみたいですが、自分は可能だと思ってます。
最初が大変だと思いますけど。
多分、打ち捨てられるほど荒唐無稽でもない感じ。
それを、台湾（？）の茶栽培者が、折しも実践していたので。
とても興味深かった番組でした。
ま、そんな真面目なこと言っちゃったりしてね。
究極言えば、何が「自然」かもわかりませんけどね～。
お粗末。