6月1日。
月初め、月曜始まり、快晴。
いい気分である。
こんな日は、
お菓子作ろう！
キャラメルで作るバスクチーズケーキ
- 森永ミルクキャラメル 1袋
- 生クリーム 100ml
- クリームチーズ 200g
- 生卵 2つ
いつぞやインスタで発見したレシピだった。
Theお菓子作りって感じでいいじゃないか。直感的に決めていざ実作🧑🏻🍳
しかし、
ここで2つ大きな失敗をする。
1つ目、計りを使わない。
「まっいけるっしょ〜」なんて舐めてかかった私。
これによって、この後酷く後悔することになる。
2つ目、生卵を入れるタイミング。
電子レンジで生クリームに入れたキャラメルを溶かしたあと、常温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、そこに1個ずつ卵を割入れる。このタイミングをまずった。（まあその前にクリームチーズも冷えていたし、練ってもなかったんだけど。）冷えたクリームチーズの大きな塊に、卵を2つ、入れた。
おい、と。
誰か私を止めるべきだった。
つぶつぶがたくさん残ったチーズケーキの元を、240℃に予熱したオーブンで焼いた。
一応出来上がりはこんな感じ
ここにクッキーを乗せても、生クリームを乗せても自由である。
参考にしたのは
Instagramの@sachi.cafeさんの投稿
『森永ミルクキャラメルで材料4つ5分で作る簡単キャラメルバスクチーズケーキ🤎』
いざ実食。
久々に作ったケーキは、正直あまり美味しくなかった。
何故だ……どういうことだ……
レシピ通りにやったじゃないか！！（大嘘である）
そう、1つ目の失敗、計らなかったことに問題があるとみた。
チーズケーキの味は、ミルクキャラメルに油っぽさ、くどさが勝っているような感じだった。
レシピ通りに作れば、そんなことにはならない。
そして思い当たる節があった。
生クリームだ。
計らず、「200mlあるから100ml必要なら、容器の半分入れればいいのか」と、適当に入れてしまった（大バカ）
きっとこれが敗因だ。
今度はもっと美味しいお菓子作るぞ