無塩バターからギーを作ってみました(๑•̀ㅂ•́)و✧

作ってみたシリーズも久しぶりです

前回ＡＯＰ（ＡＯＣ）グラスフェッドバターを探して行ってみたのですが店頭では買えなかったので（店によっては購入出来るかも知れませんがオンラインShopでは購入可能です）

ＡＯＰバターが購入できなかったのでどうしたものか...と調べまくったら

ギーは手作りが出来る！！

と分かったので実際に作ってみました

1️⃣

インド最強の油！ギーの作り方と効果効能|栄養学.net

2️⃣

20分で完了！失敗無しで簡単なギーの作り方｜アーユルヴェーダの油を手作り|TimelessEdition

見分けるポイントなど

3️⃣

バターからギーを手作りしてみた。ほっとくだけ超簡単！|暮らし軽々、クラシカル。

コーヒーフィルターと無塩バター。あと木べら。だいぶ小物系の用意するものを端折ってます

無塩バターは２００g。

まずは鍋に投入。弱火でコトコト。

７〜８分でだいぶ溶けました。

１０分頃で音が出てきます。

だんだん表面が白くなって（不純物）アクが出てくるのですくう。

※上記サイトによっては火を消すまでそのままの状態にしておくらしいです※

やはり焦げてしまいました

結局２回フィルターでろ過したので量が少なくなってしまいました

あまり色味が写真に写らないので修正で明るくしています。

２回ろ過しただけあり、何とか黄色になりました。

ギーのアウト・セーフの見極めポイントは

・香りが通常のギーと変わらず香ばしいか

・冷めた時黄色くなるか

また茶色いギー（精製しきれていない）は冷めたら冷蔵庫で保存する事を勧めています。

使う時は底の沈殿はすくわないように。

１回目のろ過で茶色になったので冷蔵庫で保管してみます。火加減と出来上がりの火を消すタイミングが難しかったです

ギーが買えるようになるまで手作りで頑張ります。目指せ透明なギー作り٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و ̑̑ ✧

更新の順番が逆になってしまいましたが、ギーについても書いておきたいと思います

はちみつ、普段食べる？

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