豆乳ヨーグルト、出来ました！

家内と娘の健康生活のために、甘酒と一緒に発酵食品として、豆乳ヨーグルトを作っています。こちらも、なくなると作っています。

こちらはヨーグルトメーカーを使っています。

一度に1000cc分を作っています。
作り方は簡単です。

1 ヨーグルトメーカーの容器に水を少量入れてフタをして、電子レンジで3分加熱して殺菌します。
2 殺菌に使ったお湯を捨てて、豆乳を入れ、電子レンジのミルクモードで加熱して温めます。
3 温まった豆乳に、市販の豆乳ヨーグルトをタネとして加えて、よく混ぜます。
4 ヨーグルトメーカーにセットして一晩発酵させます。約8時間くらいです。

発酵食品は更年期障害の改善にもよいといいますし、娘の牛乳アレルギー対応でヨーグルトが食べられるので、助かっています。