最近、家内と娘がハマっている「甘酒」。なくなると作っています。
炊飯器の調理モードを使うと、一晩で、簡単に作れます。
多めに炊いた2合のご飯に、ぬるま湯400ccを入れて攪拌し、更に乾燥米糀（みやここうじ）200gを細かくほぐして混ぜ合わせ、フタをして、炊飯器の調理モードで57℃8時間設定です。
温度設定は55℃から60℃の間に保てればベストです。6時間ほどで出来上がりですが、甘めにしたい場合は発酵時間を長めに。
発酵食品で、おいしいので、オススメです。
炊飯器の調理モードを使うと、一晩で、簡単に作れます。
多めに炊いた2合のご飯に、ぬるま湯400ccを入れて攪拌し、更に乾燥米糀（みやここうじ）200gを細かくほぐして混ぜ合わせ、フタをして、炊飯器の調理モードで57℃8時間設定です。
温度設定は55℃から60℃の間に保てればベストです。6時間ほどで出来上がりですが、甘めにしたい場合は発酵時間を長めに。
発酵食品で、おいしいので、オススメです。