カレー炒飯と、ローストチキン風茹で鶏のお弁当

12/21のお弁当：カレー炒飯、ローストチキン風茹で鶏、ブロッコリー、プチトマト

給食メニューに合わせて作りました。
カレー炒飯は、オリーブオイルでクミンシードとニンニク、玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒めて、カレー粉（インディアンカレー粉）とトマトケチャップを加え、なじんだらご飯を投入し、しっかり混ぜたら、クレイジーソルトと胡椒で味を整えました。
色合い的にはプチトマト（オレンジ）よりもイチゴにすればよかったなぁ。

実は昨日から年末のお休みに入っています。普段出来なかったことと、大掃除、おせちをがんばらなきゃ！手作りデスクトップパソコンが少し前に壊れちゃったから直さないと。
と、言いながら、今日は終日業界の打ち合わせです。

娘の中学校の給食は今日が最終日です。
明日は朝からお出掛けなので、おにぎり弁当です。