豆腐のカレー煮

豆腐のカレー煮（Cookpad No.3583667）を作りました。

給食メニューに合わせて作りました。
一晩、豆腐を水切りしました。
水溶き片栗粉を溶くのに、干し椎茸の戻し汁を使いました。
保育園給食メニューのレシピなので、カレー粉は風味付け程度です。