卵そぼろ（のようなもの）

米粉パンケーキ（Cookpad No.901548）を使って、卵そぼろのようなものを作りました。

ターメリックとかつお粉を加えています。
前回作って、かなり粘っこくなったので、粘りを減らすために、はちみつをやめました。その代わりに砂糖はレシピ通りにしました。てんさい糖を使っています。粉をよく混ぜるために、液体ものを加える前に泡立て器でよく混ぜています。まだ少し粘り気がありますが、なんとかなりました。炒った後に包丁で細かく切っています。