新ためしてガッテン！流 麻婆豆腐

新ためしてガッテン！流 麻婆豆腐・油減らしバージョン（Cookpad No.2291491）を作りました。

給食メニューの四川豆腐に合わせて作りました。

娘用に辛さはかなり抑えています。豆板醤は豆粒大ですが、山椒はしっかりふりました。
青ねぎ、たっぷり！

そうそう、うちで使う豆腐は、消泡剤不使用のものを選んで使っています。
雑味が少なく、より大豆本来の味を楽しめます。
消泡剤が身体に悪いからではありません。