とうもろこしとピーマンのインド野菜カレー

とうもろこしとピーマンのインド野菜カレー（Cookpad No.1867576）を作りました。

オクラが売り切れだったので、「お好みで」ということですが入れられませんでした。冷凍コーンと、トマトペーストを使いました。
辛さはレッドペッパーを控えめにしたので、ほのかな感じです。
おいしく出来たと思うのですが、息子が食べ尽くしたいと思えるほどではなかったようです(^_^;)