お赤飯とエビフライのお弁当

5/8のお弁当：お赤飯、エビフライ、ひじきの五目煮、プチトマト、フルーツミックス入り豆乳プリン、豆腐ともやしの味噌汁

給食メニューに合わせて作りました。
給食では八宝味噌汁ですが、エビの下処理に時間を掛け過ぎたため、豆腐ともやしの味噌汁に代えました。
ひじきの五目煮と豆乳プリンは、昨夜のうちに、作り置きしました。お赤飯もタイマー炊飯です。

今夜は懇親会があるので、ポークシチューを朝作り置きしました。ご飯もタイマー炊飯セットです。

でも、明日は娘の学校の登校日で、お弁当が必要なので、懇親会途中で抜ける予定です。