鶏もも肉のトマト煮と、野菜炒めのお弁当

4/13のお弁当：白飯＆子持ち昆布佃煮、鶏もも肉のトマト煮、野菜炒め、プチトマト、かぶの味噌汁

給食メニューに合わせて作りました。
卵の真田煮に代えて、鶏もも肉のトマト煮を作りました。真田煮ってあまり一般的ではないらしく、CookPadでもGoogle検索でも、1件もヒットしませんでした。
卵アレルギー対応です。

野菜炒めは、豚バラ肉、キャベツ、もやし、しめじ、ピーマンを炒めて、鶏がらスープの素、塩胡椒で味付けし、火を止める直前に醤油・オイスターソースで仕上げています。

かぶの味噌汁はかぶが透明になるまで、しっかり煮込みました。