ココナッツミルクのシチュー

ココナッツミルクのシチュー（CookPad No.2483937）を作りました。

鶏もも肉、コンソメ、ローリエ、白胡椒を追加しました。小麦粉と牛乳に代えて米粉と豆乳を使いました。レシピの写真と同じように、コーンを加えました。
いつもの米粉＋豆乳のシチューよりもコクがあってココナッツミルクの風味が加わり、おいしかったです。
白菜以外の野菜は電子レンジで予熱しておいたので、肉をこんがり炒めて玉ねぎと人参・じゃがいもを加えて油を絡めた後で米粉をまぶして混ぜています。後はレシピ通りにココナッツミルクと豆乳を加えています。沸騰させると分離するので、火加減はとろ火にします。ローリエ・顆粒コンソメ・白胡椒・塩を加えて味を調えます。