もち麦ご飯と梅しそヒレカツのお弁当

2/5のお弁当：もち麦ご飯と海苔佃煮、梅しそヒレカツ、オクラの梅しそ和え、いよかん、白菜としめじの味噌汁

給食メニューに合わせて作りました。
胡麻和えをオクラの梅しそ和えに代えました。茹でて冷まして乱切りしたおくらを刻み大葉と梅とだし醤油で和えています。
梅しそヒレカツは中華鍋で揚げたので、サクサクに揚がりました。