梅じそミルフィーユかつと、豚汁のお弁当

1/21のお昼ご飯：十六穀ご飯、梅じそミルフィーユかつ、さつまいもと豚肉の甘辛炒め煮、きゅうりの梅肉和え、プチトマト、豚汁

給食メニューに合わせて作りました。
給食では五穀米ご飯ですが十六穀ご飯に代えました。
スコッチエッグの玉子を他の具に換えようと考えましたが発想が乏しいため、同じようにトロッとしっとりしたものが思い浮かばず、はさみ揚げにしました。
豚汁はCookPad No.2589854で作りました。写真の撮り忘れです。