サーモンの野菜たっぷり甘酢あんかけ

サーモンの野菜たっぷり甘酢あんかけを真鱈の野菜たっぷり甘酢あんかけ（CookPad No.2408227）を参考にして作りました。

給食メニューではタラの甘酢あんかけなのですが、真鱈が品切れだったのでお刺身用のサーモンに代えました。
お刺身用なので、火を通し過ぎないように気をつけました。
サーモンには塩糀をまぶしています。
甘酢あんは半量で作って丁度な感じでした。