オクラの梅おかか和え

オクラの梅おかか和えを作りました。

1分茹でたオクラを煮汁からあげて自然にさまし、切った後、少量のダシ醤油で和えて、梅チューブ多めで更に和えて、かつお節を散らして軽く和えます。
梅とかつお節の風味がきいてて、さっぱりした口直しになります。