ヒレカツ

塩糀とんかつ（CookPad No.1890495）でヒレカツを作りました。

娘用です。
さすがに食べ切れず、残しました。
卵液の代わりに、炭酸水溶き米粉を使いました。
豚ヒレ肉を厚切りにしたので、160℃で3分揚げて、休ませた後、180℃で30秒の2度揚げしました。