豆乳入りビシソワーズ

豆乳入りビシソワーズ（CookPad No.1485648）を作りました。

おかずは十分あるので、その分、手間の掛かるスープにしようと、冷製スープに挑戦しました。
お昼前に会社を早退して、娘の保護者会へ行く前にじゃがいもを洗ってチンして、玉ねぎを薄切りにしてチンして、カップに水とコンソメ顆粒とローリエを入れてチンして、そのまま冷ましておきました。
保護者会から帰宅後にミキサーに氷水と共に掛けて、豆乳と塩を加えて冷蔵庫へ。
レシピとは少し作り方が違いますがおいしく出来ました。
油を使わない分、低カロリーであっさりした味になったと思います。
おいしく、お代わりして完食しました。