牛ももステーキ

牛ももステーキを焼きました。

肉をやわらかくして調理するのに、表面に薄く切り込みを入れる方法と、肉をたたいて整形する方法をそれぞれの肉で試してみました。
結果、肉をたたく方がやわらかくておいしく出来ました。次からは、たたきます！