鶏肉カシューナッツ炒め

鶏肉カシューナッツ炒め（CookPad No.1138198）を作りました。

鶏肉を大きめにして、いつもの照り焼きの要領で焼き色を付けてから蒸し焼きにしました。香ばしくてやわらかい鶏肉と、甘い玉ねぎと、コリコリのカシューナッツがおいしかったです。
玉ねぎと人参は電子レンジで火を通していたので、ピーマンの仕上がりを確認して早めに火を止めました。