塩麹とんかつ

塩麹とんかつ（CookPad No.1890495）を作りました。

娘からのリクエストで、一口とんかつにしました。1枚を3つに切り分けています。
米粉＋コンスターチ→氷水溶き米粉→米パン粉の衣をつけて、160℃で3分揚げて、4分休ませて、180℃で30秒揚げました。
サクサクジューシーでおいしかったです。