さつまいもご飯と、サンマの蒲焼きのお弁当

10/24のお弁当：さつまいもご飯、サンマの蒲焼き、小松菜としいたけのソテー、プチトマト、味噌汁

給食メニューに合わせて作りました。小松菜の和え物とソテーが昨日と今日で入れ替わっています。
サンマの蒲焼きを初めて作りましたが、どの程度焼けばやわらかくなるのかわからなかったので、いつもの照り焼きと同じように、片面をこんがり焼いた後、返してとろ火にしてフタをして6分蒸し焼きにしています。