ひれかつ

麹漬け豚ヒレ肉でひれかつを作りました。

娘のリクエストで、塩麹をまぶして１日漬け込みして揚げました。
いつもの米粉&片栗粉と氷水溶き米粉と米パン粉に順につけて、キャノーラ油180℃です。